在维持餐厅稳定客源的基础上，餐厅可以通过各种方法来吸引招徕更多的顾客，例如通过不断提升餐饮服务质量，让顾客感到满意，为餐厅赚得不错的口碑，还有就是通过不断创新新菜品，推出新菜品，利用源源不断的新鲜感吸引更多的顾客。誉兴餐厅一直以来注重创新菜品，加强菜品研发的力度，在菜品创新的过程中特别注重以下几点：

   一、市场性。餐厅创新菜品需考虑顾客的饮食需要，结合广大顾客的饮食习惯及当时流行的畅销菜品。

   二、营养性。营养卫生是食品的最基本要素，创新菜品必须是营养健康的，在设计创新菜品时需充分利用营养配餐的原则，以创新健康营养的菜品吸引顾客。

   三、大众性。一道创新菜品的推出，只有受到广大消费者的追捧和喜爱，才富有创新的意义和价值，才具有巨大的生命力。创新菜品，需要考虑更多消费者的需求，而不是一味地迎合个别人的口味，让新菜品焕发更大的生命力。

   菜品创新是餐饮业永恒不变的主题，同时也是一个烹饪工作者孜孜不倦的追求目标，在餐饮业激烈竞争的今天，誉兴各餐厅通过不断地创新菜品，别出新裁，在推新菜品方面努力做得越来越好。

上图为东莞富东一楼餐厅新菜品