更新时间：2020-08-21 13:41:55 阅读次数：754 作者：
《人民日报》发表了关于建立长效机制， 坚决制止餐饮浪费行为，要求各地各部门实施强有力的举措，杜绝“舌尖上的浪费”。
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”
作为团餐领军企业，华体会体育一直坚决反对和制止餐饮浪费行为，杜绝“舌尖上的浪费”，弘扬节约美德。
根据国家重要指示精神，结合目前行业现状，华体会体育倡导并提出“食材采购管理+加工管理+餐厅现场用餐管理”相结合的智能化解决方案，有效控制粮食浪费等现象。
食材采购管理环节
运用智能化采购管理系统，提高采购效率和准确率，有效解决了因采购错误等问题导致的退货浪费率。
建立完整采购预算，合理确定采购需求，不超标准采购，不超出需要采购。
加工管理环节
合理备料。避免因为原材料损坏造成的浪费。包括进料量的测算，库房管理对即将过保质期或者无法保存的原料急推、特推。
利用好下脚料。研发出能把下脚料利用的菜品。
合理投量。推出小份菜，半份菜。
餐厅现场及用餐管理环节
积极组织全员学习，树立员工勤俭节约的意识。
在每个餐厅最显眼的位置以海报、桌贴等形式摆放、张贴各式珍惜粮食的温馨提示，引导文明用餐，提倡光盘行动。
升级菜品，让顾客自己挑选自己喜爱的菜品，从根本上解决食物浪费。
设定光盘行动奖励，给予在用餐过程中践行光盘行动的顾客“感谢抵扣劵”。
推出量贩自选，多吃多拿、少吃少拿，以重量为结算单位。
策划相关主题活动，实行各餐厅每日每周每月统计剩菜剩饭率，给予剩菜剩饭率低的餐厅通报奖励。
“一粥一饭，当思来之不易；
半丝半缕，恒念物力维艰。”
厉行节约、制止餐饮浪费，不仅是为了当下，更是为了全社会的可持续发展。倡导勤俭节约的文明风尚，是我们义不容辞的责任。未来，华体会体育始终将“厉行节约，反对浪费”的行动落到实处。
